Barra & cocina · Leganés, Madrid
vive lo
salvaje
Cócteles de autor, fuego lento y una barra que no sigue reglas.
De Miércoles a Domingococina abierta ALL DAY
20€Ticket medio
5 minutosUC3M
La casa
Una barra sin domesticar, en el centro de Leganés
+125
Referencias en barra
33
Cócteles de temporada
20€
Ticket medio
2025
Abrimos en Leganés
Carta destacada
Lo que no te puedes perder
Macerados
Carpaccio de canguro
Con mahonesa de lima y canónigos
18,90€
Pizzas
Jabalí
Nata, mozzarella, jabalí confitado, pera
24€
Hamburguesas
Best Burger
Cocodrilo, cebra o avestruz. Con queso, tomate, lechuga, huevo, bacon y patatas.
18€
Coffee & Tea
Azteca
Gelato artesano de chocolate
4,50€
Macerados
Carpaccio de wagyu
Con pesto y virutas de queso parmesano
20,90€
Tequila & Mezcal
Mezcal Spritz
Mezcal, Aperol, cava
13,90€
Carta completa
Toda la carta, por familias
Tapas
Ensaladilla rusa
3,50€
Empanada
3,50€
Alioli
5,90€
Bravas SVGG
5,90€
Tequeños
7,50€
Spicy callos
6,90€
Hamburguesas
Todas van acompañadas de queso, tomate, lechuga, huevo, bacon y patatas
Best Burger
Cocodrilo, cebra o avestruz. Con queso, tomate, lechuga, huevo, bacon y patatas.
18€
Cocodrilo
18€
Cebra
18€
Avestruz
18€
Pollo broaster
20€
Pizzas
Margarita
Tomate SVGG, mozzarella, albahaca
18€
Pollo
Tomate, mozzarella, pollo SVGG
20€
Jabalí
Nata, mozzarella, jabalí confitado, pera
24€
Extras
Pepperoni, piña, atún o pollo
+2€
Baos
Cochinita
3,90€
Pollo SVGG
3,90€
Oreja
3,90€
Oreja laqueada SVGG
4,20€
Bocatines
Oreja
5,90€
Oreja laqueada SVGG
6,90€
Picoteos dulces y salados disponibles solo para desayunos hasta las 12:30h y meriendas de 17:00h a 20:00h.
Pancakes
Granola
Fruta de temporada y sirope de arce
8,60€
Chocolate
Plátano y almendras
8,90€
Tostadas
Simple
Tomate SVGG y AOVE
3,90€
Ibérica
Ibérico cebo 50%, tomate SVGG y AOVE
6,50€
Aguacate
Huevo a baja temperatura, rabanitos, rúcula y mango
7,90€
Rústica con tapa
Nuestros bocadillos
Pollo
Manzana, apio y crème fraîche
8,90€
Pastrami
Mayo antigua, pepinillo encurtido y mezclum
9,90€
Bagel
Salmón ahumado
Crème fraîche y mezclum de hojas verdes
7,90€
Pera confitada
Huevo poché, queso y bacon
7,90€
Cositas random
Smoothies
Plátano, guayaba, maracuyá, mango, papaya, guanábana... (en leche +1€)
5,50€
Detox
Jengibre, pepino, zanahoria, kale, pithaya, aguacate, açaí...
6€
Coffee & Tea
Espresso
1,90€
Americano
1,90€
Cortado
1,90€
Café con leche
1,90€
Bombón coffee
2,80€
Vaso de leche
1,90€
Chocolate a la taza
2,60€
Cola cao / Nesquik
2,50€
Espresso Baileys
2,60€
Vienés
Nata y cacao en polvo
3,90€
Affogato
Gelato artesano de vainilla bourbon
4,50€
Irlandés
Whisky irlandés Jameson y nata
6,90€
Jamaicano
Ron Bumbu y nata
7,90€
Mexicano
Carajillo Licor 43
4,50€
Azteca
Gelato artesano de chocolate
4,50€
Infusiones
2€
Té verde / rojo / negro / roibos
2,50€
Matcha latte
2,90€
Matcha ceremonial
3,50€
Chai
2,50€
Extras (dulces y salados)
Pancake / sirope de sabores
ud.
1,50€ / 0,60€
Sirope de arce / nata montada
1€
Granola / fruta
ud.
1,50€
Helado
ud.
2,50€
Leche vegetal / sin lactosa
0,60€ / 0,20€
Leche condensada / de coco bio
0,60€ / 1,50€
Queso / bacon / jamón
1,30€ / 1,30€ / 3,50€
Pastrami / salmón / guacamole
2,90€ / 3€ / 1,50€
Huevo poché / bacon vegano / sin gluten
2€ / 2,60€ / 2€
Servicio de pan y aperitivo: 2,50€ por persona.
Ensaladas
Pato
Mezclum, jamón de pato templado, tomate, nueces caramelizadas, queso azul
18,90€
Fresca
Burrata, helado de mandarina, AOVE, rúcula, tomate, pesto de albahaca
19,90€
Ahumados
Anchoa
5 unidades con mantequilla ahumada
18,90€
Arenque
3 unidades con tomate SVGG y guacamole
14,90€
Sardina
Con burrata en salsa de pimientos SVGG
18,90€
Rústicos
Jamón ibérico
DOP Jabugo 100% bellota
29,90€
Tríada SVGG
Chorizo, salchichón y cecina de ciervo y jabalí
18,90€
Tabla de quesos
Premiada 2024-2025 en Great Taste Awards y World Cheese Awards
24,90€
Cesta de pan
2,50€
Macerados
Carpaccio de canguro
Con mahonesa de lima y canónigos
18,90€
Carpaccio de wagyu
Con pesto y virutas de queso parmesano
20,90€
Steak tartar Benedict
Vaca madurada, salsa holandesa y huevo poché sobre tosta
24,90€
Ensaladillas rusas
La Rusa
Pepinillo, zanahoria, patata, mayo, atún, alcaparras y aceitunas negras
12,90€
La Picantona
Igual que La Rusa con spicy-salmón
13,50€
Para dipear
Garbanzos
AOVE, pipas de calabaza y albahaca
8,50€
Remolacha
AOVE, pipas y albahaca
9,20€
Guacamole
AOVE, cilantro y pico de gallo
10,90€
Baos calientes
Agua y campo
Pulpo, cochinita pibil y pato laqueado (3 uds.)
22,90€
Exóticos
Avestruz, cebra y cocodrilo (3 uds.)
23,90€
Arepas
Pollo
Con huevo a baja temperatura y queso chédar ahumado
11,90€
Bacon
Tomate, rabanitos, bacon y guacamole (opción bacon veggie)
12,90€
Verduras
Cous cous de verduras
Sémola ahumada y mix de verduras braseadas
12,90€
Crema de verduras
Con un toque SAUVAGGE
4,90€
Del campo y el mar
Secreto ibérico
A baja temperatura con gratén de patata relleno de trufa blanca
24,90€
Lomo de bacalao
A baja temperatura con mix exótico de verduras
29,90€
Tartas
Tarta de queso
Estilo fluida
6,90€
Tarta sin gluten
De chocolate
7,90€
Atrevidos
Piedra en el camino
Mousse de coco, cremoso de té matcha y chocolate blanco
6,90€
Huevito del tigre
Chocolate blanco en texturas con coulis de mango
6,90€
Cafelito para llevar
Chocolate gold y negro, mousse, café infusionado y crumble
6,50€
Clásicos
Muffin
Edición Oreo original
2,90€
Vaso de yogur
Con fruta, granola y sirope de arce
5,50€
Batidos
Chocolate y caramelo salado, té matcha, vainilla, stracciatella...
7€
Gelatos
Artesanos, elige 2 sabores
6,50€
Tintos
Arienzo D.O. Rioja
16€
XR Reserva D.O. Rioja
32€
Barón de Chirel D.O. Rioja
110€
Bardos Crianza D.O. Ribera del Duero
24€
TR3SMANO D.O. Ribera del Duero
49€
Pruno D.O. Ribera del Duero
21€
Altamimbre D.O. Ribera del Duero
35€
Pasión Bobal D.O. Utiel-Requena
18€
Viuda Negra Crianza D.O. Rioja
21€
Viuda Negra Nunca Jamás D.O. Rioja
28€
Carmelo Rodero Raza D.O. Ribera del Duero
65€
Hito D.O. Ribera del Duero
22€
Finca Resalso D.O. Ribera del Duero
29€
Blancos
Marqués de Riscal Sauvignon D.O. Rueda
18€
Marqués de Riscal Verdejo D.O. Rueda
19€
Finca Montico D.O. Verdejo
23€
Barón de Chirel D.O. Verdejo
65€
Atlantis Albariño D.O. Rías Baixas
22€
Atlantis Txakoli D.O. Arabako Txakolina
16€
Atlantis Godello D.O. Valdeorras
19€
Vía Stellae Godello D.O. Valdeorras
18€
Genio y Figura Albariño D.O. Rías Baixas
23€
Tres Pilares Verdejo D.O. Rueda
19€
Rosados
XR Rosé D.O. Rioja
24€
Champagne
Laurent-Perrier Ultra Brut
75€
Laurent-Perrier Cuvée Rosé
95€
Laurent-Perrier Heritage
90€
Moët & Chandon Ice
90€
Moët & Chandon Ice Rosé
100€
Moët & Chandon Golden 1,5L
240€
Moët & Chandon Golden 3L
900€
Dom Pérignon Plénitude P2 1998
1.900€
Dom Pérignon Plénitude P2 2000
1.850€
¿Quieres un cóctel a medida con alcohol premium? 13,90€.
Sours
Whisky Sour
Whisky, limón, clara de huevo, angostura
11,90€
Pisco Sour
Pisco, limón, clara de huevo, angostura
11,90€
Tequila & Mezcal
Paloma
Tequila, limón, pomelo, soda
13,90€
Margarita
Tequila, triple seco, limón
10,90€
Mezcal Spritz
Mezcal, Aperol, cava
13,90€
Mezcal Mule
Mezcal, lima, ginger beer
13,90€
Cava
Bellini
Cava, melocotón
11,90€
Mimosa
Cava, naranja, curaçao
11,90€
Ginebra
Negroni
Gin, vermut, Campari
10,90€
Tom Collins
Gin, limón, soda
10,90€
Aurora Tropical
Gin, Campari, naranja
10,90€
Vodka
Espresso Martini
Vodka, licor de café y café
10,90€
Correcaminos
Vodka, coco, amaretto
10,90€
Bloody Mary
Vodka, tomate, lima, tabasco
10,90€
Moscow Mule
Vodka, lima, ginger beer
10,90€
Porno Star
Vodka, cava, lima, maracuyá
11,90€
Ron
Daiquiri de fresa
Ron, fresas, lima
11,90€
Piña colada
Malibu, coco, piña
13,90€
Maithai
Ron, triple seco, amaretto, cítricos
10,90€
Mojito
Ron, lima, soda, menta
10,90€
Escorpión
Ron, coñac, cítricos
11,90€
Mojito de autor
Ron, menta y sabores cítricos
13,90€
Otros
Umeshu
Choya, vino, arándanos y soda
13,90€
Sidecar
Coñac, triple seco, limón
11,90€
Choya
Flor de sauco, crema de arroz, calabaza
13,90€
Mocktails (sin alcohol)
Limonada SVGG
Coco, cítricos, menta
8,90€
Mojito sin
Lima, soda, menta, angostura
8,90€
Piña colada sin
Piña, angostura, coco
8,90€
Sex sin
Naranja, melocotón, piña, lima
9,90€
Tom Collins sin
Gin 0,0, limón, soda
9,90€
SAUVAGGE Spritz
Naranja amarga y soda
9,90€
Juguito
Tomate, tabasco, Perrins, lima, sal y pimienta
8,90€
Cervezas
Brutus de barril
3,20€
Mahou 5*
3,50€
Mahou 5* sin gluten
3,50€
Mahou Maestra
3,70€
Mahou tostada 0,0
3,50€
Mahou tostada 0,0 sin gluten
3,60€
Mahou Reserva
3,80€
Alambra Reserva 1925
3,60€
Founders All Day IPA
5,50€
Founders Dirty Bastard
5,50€
Nómada Petricor sin gluten
5,50€
Corona 0,0
3,50€
Franziskaner Heffe
4,50€
Refrescos
Coca-Cola, Zero y Zero Zero
2,80€
Fanta naranja / limón
2,80€
Aquarius naranja / limón
2,80€
Nestea
2,80€
Sprite
2,80€
Tónica
2,80€
Bitter
2,80€
Monster
3,50€
Agua mineral natural 1/2L
2,20€
Agua mineral con gas
3,50€
Aperitivo
Petroni rojo/blanco
3,50€
Villa Massa Spritz
9,90€
Noilly Prat
3,90€
La Cuesta Reserva
5,90€
Antica Formula
9,90€
Tinto de verano SVGG
5€
Aperol Spritz
10,90€
Mixer clásicos
10,90€
Mixer de autor
13,90€
Vino y champagne por copa
Ribera del Duero D.O.
3,50€
Rioja Arienzo
3,50€
Godello D.O.
3,60€
Verdejo Marqués de Riscal
3,60€
Txacoli de Álava D.O.
3,60€
Albariño D.O.
3,60€
Vino dulce María
3,60€
Laurent-Perrier Ultra Brut
15,90€
Detox
Zumo de naranja
3€
Zumo de tomate
2,80€
Kale, espinaca, manzana y apio
6€
Jengibre, remolacha, piña y arándanos
6€
Zanahoria, mandarina y calabaza
6€
Pepino, brócoli, manzana y pimiento verde
6€
Pitahaya, fresa, arándanos y piña
6€
Aguacate, mango, coco y limón
6€
Destilados premium
Por gama de precio
| Chupito 5€ · Copa 6,5€ · Combinado 10€ · Botella 100€ | |
|---|---|
| Ginebra | Tanqueray, Bombay Sapphire, Seagram's, Gin 0,0, Beefeater, Gin Pink, Larios |
| Vodka | Absolut, Eristoff |
| Whisky & Bourbon | Ballantine's, Johnnie Walker Rojo, Dewar's White Label, Jack Daniel's, Four Roses, Jameson |
| Tequila | El Jimador Reposado, Olmeca Reposado, Olmeca Silver |
| Ron | Brugal, Habana Añejo, Santa Teresa, Matusalem, Barceló, Legendario |
| Chupito 6€ · Copa 7,5€ · Combinado 12€ · Botella 120€ | |
|---|---|
| Ginebra | Nordés, Brockman's, ISH Gin, ISH Gin Limed, Beefeater Black, Martin Miller's, Macaronesian, Larios 12 |
| Vodka | Belvedere |
| Tequila & Mezcal | Patrón Reposado, 1800 Silver |
| Whisky & Bourbon | Ballantine's Ten, Johnnie Walker Negro |
| Ron | Flor de Caña 7 años, Kraken, Habana 7 años, Matusalem 15 años |
| Chupito 7€ · Copa 8,5€ · Combinado 16€ · Botella 160€ | |
|---|---|
| Ginebra | Monkey 47, G'Vine |
| Whisky & Bourbon | The Glenlivet 12 años, Chivas 12 años |
| Ron | Santa Teresa 1796, Ron Kong, Bumbu |
| Vodka | Absolut Elyx, Platinum, Wannborga |
| Chupito 8€ · Copa 12€ · Combinado 24€ · Botella 180€ | |
|---|---|
| Whisky & Bourbon | Chivas Mizunara |
| Ron | Zacapa 23 |
| Chupito 30€ · Copa 40€ · Combinado 50€ · Botella 450€ | |
|---|---|
| Whisky | Johnnie Walker Blue Label |
| Tequila | Clase Azul Reposado |
Disponemos de información sobre alérgenos de todos nuestros platos. Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, informa a nuestro personal para poder elaborar tu pedido de forma segura, ya que no es posible excluir por completo la presencia de trazas. I.V.A. incluido en todos nuestros precios.
Galería
SAUVAGGE, por dentro y por fuera
Descubre el ambiente, nuestros platos, la barra y los momentos que hacen de SAUVAGGE un lugar diferente en Leganés.
Horario
Cuándo encontrarnos
| Horario de invierno (1/10-1/6) | |
| Lunes y Martes | CERRADO |
| Miércoles y Jueves | 10:00 – 00:00 |
| Viernes | 10:00 – 02:00 |
| Sábado | 10:30 – 02:00 |
| Domingo | 10:30 – 00:00 |
| Horario de verano (1/6-1/10) | |
| Lunes y Martes | CERRADO |
| Miércoles y Jueves | 10:00 – 00:00 |
| Viernes | 10:00 – 02:00 |
| Sábado | 10:30 – 02:00 |
| Domingo | 10:30 – 00:00 |
Dirección
C/ Cuenca 10, Vereda los Estudiantes · 28914 Leganés, Madrid
Tel. 91 947 61 13
Tel. 91 947 61 13
Reservas
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